Obrador colectivo Deierri es un proyecto innovador que impulsa la colaboración entre productores locales, promoviendo el aprendizaje y trabajo compartido. Una iniciativa que fortalece la economía local y fomenta un sistema alimentario justo y sostenible.
El Obrador colectivo Deierri es un proyecto colaborativo, que permite que personas y entidades productoras se unan para transformar su materia prima, aprovechando la eficiencia en el uso de los recursos y las ventajas que aporta el trabajo compartido (reducción de costes, fomento de sinergias y de la innovación, etc.), al tiempo que mantienen la independencia en cuanto a su producto elaborado, la distribución y comercialización. Esta propuesta innovadora, promovida por el Ayuntamiento de Yerri, contribuirá a activar la economía local y, por tanto, a fijar población, dando valor al producto del territorio y favorecerá la construcción de un sistema alimentario más justo y sostenible.
Un proyecto de Ayuntamiento de Yerri.